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用料鸡蛋4个韭黄1把虾仁20个左右面粉2小碗盐少量鸡精少量韭黄鸡蛋虾仁水饺的喔刷做法1、韭黄切碎2、机切机合鸡蛋打散，粒手锅内放少量油，喔刷搅拌散3、机切机合虾仁剔除虾线，粒手放少量料酒4、喔刷韭黄，机切机合鸡蛋碎，粒手虾仁混合，喔刷放少量盐，机切机合鸡精，粒手搅拌均匀1、喔刷两小碗面粉，机切机合1小碗水，粒手顺时针搅拌2、揉面，表面光滑后待用3、揪成均匀的面团，擀成饺子皮4、包馅每个保证有个吓虾仁5、采用双手捏一下的方式包饺子，非常简单，煮起来也不破将包好的饺子下面沾上面粉，以防粘连摆放在盖帘上备用1、水沸后下饺子2、点三次水，每次沸腾翻滚后点水3、饺子都浮于水面就好了热腾腾的饺子就出锅了。40个瞬间光盘。
食材：韭黄1斤，鲜虾带壳1斤，肉馅1斤，饺子皮2斤半，姜适量，大葱适量，鸡蛋2个，芝麻油适量，花椒油适量，盐适量，十三香适量。
韭黄虾仁饺子馅调制：韭黄洗净晾干。姜和大葱剁碎，虾去壳去虾线。韭黄切碎，加入剁碎的姜葱。把肉馅虾仁也加进去，虾仁不要切太小，这样吃起来口感更好。加入调料，再加入2个鸡蛋。搅拌均匀，一定要用一个大盆，直接放锅里搅拌即可。
怎么炒蛋炒饭用料:剩的米饭1碗，鸡蛋1-2个，火腿肠1根，香葱2根，香油适量，食用油适量，盐适量
做法步骤
步骤1
先准备好食材葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液里放半勺盐打散（调味罐里自带的很小的勺子哦）
步骤2
剩饭里面淋半勺水，用铲子或者勺子把米捣散
步骤3
热锅放油，再放点香油进去，（这个时候是中大火）先炒鸡蛋，用筷子不停的搅，把鸡蛋搅散
步骤4
盛碗里备用
步骤5
锅里依然是放食用油，香油，（这个时候开小火），把葱花放进去翻炒，然后放一小勺盐
步骤6
把米饭倒进去翻炒，注意把底下的葱花翻上来，不要炒糊了（这个时候要中火）
步骤7
再把鸡蛋和火腿肠倒进去，中火不停的翻炒大概4分钟